Marca de Garantía desde 1999
Ternera Charra
Carne certificada de vacuno
Descubre la carne de ternera nacida, criada y cebada en las dehesas de la provincia de Salamanca.
Origen garantizado · Trazabilidad total · Calidad certificada
Salamanca · Desde 1999
Origen
Salamanca y zonas limítrofes de Ávila y Zamora
Producción
Extensiva en dehesa
Control
Independiente en cada etapa
Producto
Carne fresca refrigerada
La Marca
La marca de garantía Ternera Charra
Ternera Charra es una Marca de Garantía que certifica carne fresca de vacuno producida en Salamanca bajo criterios de calidad, origen y control.
Detrás de esta garantía está la Asociación Vacuno de Calidad de Salamanca, constituida en 1999 para impulsar una carne con identidad propia, ligada al territorio y a la tradición ganadera de la provincia.
Asociación Vacuno de Calidad de Salamanca
Calle El Bierzo, 37 - Bajo · 37006 Salamanca
923 124 090 · info@terneracharra.org
Producción extensiva en dehesa
Control independiente
Trazabilidad total
Carne fresca refrigerada, nunca congelada
Transparencia
Controles y Trazabilidad
Garantizamos la máxima transparencia mediante control independiente en cada etapa: nacimiento, cría en dehesa, cebo, transporte, sacrificio y etiquetado.
Gastronomía
Recetas con Ternera Charra
Disfruta de la terneza y el sabor inconfundible de la carne de Ternera Charra.
Consejos de cocina
- Sacar la carne de la nevera 30 minutos antes.
- Sellar a fuego fuerte.
- Dejar reposar antes de cortar.
Referencia semanal
Lonja de Ternera Charra
Precios de referencia actualizados. Fecha de actualización: 15 junio 2026.
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