Hamburguesa de Ternera Charra con patatas puente nuevo

Mezclar la carne picada con las especias, el ajo, el perejil, el vino, el pan y los huevos. Formar las 4 hamburguesas y reservar en frío. Freir lentamente las patatas en aceite virgen hasta que estén tiernas y doradas. Reservar al calor. Hacer las hamburguesas en una plancha bien caliente por ambas caras, procurando que queden jugosas. Montar las hamburguesas en el siguiente orden: pan, confitura de cebolla, carne, lechuga y tomate, pan. Servir con las patatas puente todo bien caliente.